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肉末茄子,茄子过油还是直接炒?大厨:都不对,难怪油

发布日期:2020-06-30 07:59   来源:未知   阅读:

肉末茄子,茄子过油还是直接炒?大厨:都不对,难怪油腻不好吃。亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?

肉末茄子是一道特别地道的家常菜之一,它口感软糯。特别下饭。也正是因为它的这些特点,所以咱们在一些饭店里,和家庭生活中,也经常能看到肉末茄子,这道菜的身影,但是,咱们有些朋友,自己在家做的肉末茄子。茄子油腻不好吃,而且肉沫也没有香味,特别的腥气,今天呢,我就分享给大家,肉末茄子最正确的做法,保证让您做出的口感和味道,和饭店里的一样好吃好了,我废话不多说,接下来直接给大家上干货了。

首先是原材料的准备。

新鲜的长茄子两根,五花肉少许,八角一颗,大葱少许,大蒜一头,蚝油少许,甜面酱少许,生抽少许,老抽少许,精盐少许,鸡精少许,味精少许,白糖少许。

接下来是这道菜的制作过程。

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